Menu tout Truffe d'Automne (récolté dans nos truffières par Uma notre chien truffier)

Menu Tuber Uncinatum

(Disponible d'octobre à décembre)  

Assiette Découverte truffée : Foie gras truffé, sandwich truffé, velouté de potimarron truffé

Filet de Bœuf  Sauce Ratafia Truffé, Purée de pomme de terre Truffé

Crème Mascarpone Truffée, Biscuit à la Châtaigne, Éclats et
Tuiles de Noisette