Menu Tuber Uncinatum
(Disponible d'octobre à décembre)
Assiette Découverte truffée : Foie gras truffé, sandwich truffé, velouté de potimarron truffé
Filet de Bœuf Sauce Ratafia Truffé, Purée de pomme de terre Truffé
Crème Mascarpone Truffée, Biscuit à la Châtaigne, Éclats et
Tuiles de Noisette