MENU ST VALENTIN 45 €

uniquement valable le MARDI 14 février au soir

Mise en bouche

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Entrées :

 Noix de Saint Jacques Snackées, crème de panais et Coques, Espuma Chorizo et Chips de panais

Ou

 Foie Gras aux pistaches, Biscuits Roses de Reims, Chutney Raisin et Ratafia

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Plats :

Dos de Cabillaud, Mousseline de Patate Douce Epicée, Légumes du moment

Ou

Magret de Canard au Porto, Polenta au Comté, Jeunes légumes et Crème de Carottes Jaunes

Fromage

Fromage en Samoussas, Mesclun aux noix

Desserts :

Fondant Chocolat, Cœur Framboise et Chocolat Blanc, Sorbet 

Ou

                             Nage d’Agrumes, Sirop au Poivre de Timut, Écume de Champagne et Sorbet Pamplemousse