Formule d'été

A la Carte :

≈ ENTRÉES ≈

● Mousseline de Sole et Truite, Croûtons à l’Ail 16€

● Tomates, Burrata, Viande des Grisons, Pesto et Pignons de Pin 17€

● Carpaccio de Thon, Huile de Sésame, Soja et Sorbet Tomate Maison 18€

● Croquette de Poivrons, Anchois et Olives en Condiment 18€

● Foie Gras aux Figues et Chutney 19€

≈ Sorbet Pamplemousse et Champagne Rosé ≈ 5.50€

≈ POISSONS ≈ 

● Aile de Raie, Sauce Tartare et Fenouil Braisé 21€

● Pavé de Turbot, Aïoli et Tagliatelles de Courgette au Chorizo 26€

 ≈  VIANDES ≈ 

● Volaille du Jour, Pommes de Terre Grenailles au Romarin 16€

● Quasi de Veau, Sauce Façon Blanquette et Pommes Paillasson 24€ 

● Côte de Bœuf 350g, Crème de Chaource, Tian de Légumes 32€  

≈ FROMAGES ≈

● Assiette de 3 Fromages de nos Terroirs, Salade aux Noix 8€

● Chariot de Fromages de nos Terroirs, Salade aux Noix 10.50€

≈ DESSERTS ≈

● Mousse au Chocolat, Copeaux et Cigarette Russe 9€

● Palet au Beurre Salé, Crème Menthe, Framboises et Gelée au Champagne 10€

● Carpaccio de Mangue, Crémeux au Chocolat et Sorbet 10€

● Pavlova aux Fruits de Saison 10€

● Assiette Gourmande (Macaron Vanille, Crème Brulée à la Lavande, Moelleux Chocolat…) 11€

Tous nos Desserts sont faits maison,

Ils doivent obligatoirement être commandés en début de repas

                  ≈ MENU ENFANTS ≈ 12€                                 ≈ POUR LES VEGETARIENS ≈

                           Tomate Mozzarella                                        Entrée Végétarienne 12€